キスの天ぷら 背開き 旬の食材を美味しく！
産地直送！ 白キスとメゴチの天ぷら、捌いて旬の食材を頂きます。
三連休最終日
岐阜は連日の猛暑、、、週明けしばらくはこの猛暑が続く予報となっております。
岐阜県の揖斐川町では、39度超えを観測したようです。アームズ工場内も40度超え、熱中症には本当に注意しないといけませんね。
本日もアルミホイール修理のお問い合わせを下さいました皆様、誠にありがとうございます。お電話が重なって、出れなかったお客様すみませんでした。
7月も半分が過ぎてしまい、相変わらずやる事が山のようなアームズ職人ですが、熱中症に気をつけながら頑張りたいと思います。
夏本番
短い夏を仕事とともに今年も堪能ですね。
アルミホイール記事以外でもたまにはUPしておきます。
今日は、産地直送、釣りの成果のおすそ分けを頂きました。
白キス と メゴチ です～
20センチの白キスはデカいですね～
小ぶりな白キス、メゴチも頂きましたので、美味しく頂くことに致します。
命あるものを頂く時は、美味しく頂くのがアームズ職人のモットーです。
アームズ家の若い料理人に、キスとメゴチを捌いてもらいます～。
やっぱりキスと言えば、天ぷら
ですね～お酒のつまみにもビッタシですしね。
今回は頂いたキスちゃんを、背開きにてして頂きました～。
かわいいメゴチちゃんも頂きましたので、松葉おろしにてして頂きます。
手際の良い若い料理人、サクサクと揚げていただきますぅ～～
プリップリッの身のキスの天ぷらが出来上がりました。
キスの天ぷら、うまそ～
やっぱり、甘みの引き立つ塩で頂きます。
まいう～～～です
大自然の恵みを本日もおいしく頂けました。感謝ですね。
お付き合いありがとうございました。明日からも頑張りましょ
岐阜 アルミホイール修理・リペア・塗装の専門店
アームズ エンジニアリング
創業24年、実績、信頼、豊富な経験
是非、いろんな業者さんと、修理過程、中身、料金、内容を比べて見て下さいね
アルミホイールの修理、修正、再生から、完全リフレッシュ塗装、パウダーコート、クラック修理、アルミ溶接、メッキホイールなど何でもご相談くださいませ
アームズ職人まで、 お気軽に～♪
ＡＲＭＳ
〒501-6013 岐阜県羽島郡岐南町平成４丁目４４
ＴＥＬ 058-240-1333
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カサゴ料理 さばき方 （肝醤油で、お刺身）
カサゴ料理（ガシラ） さばき方 肝醤油でお刺身～～
今日も秋晴れ
日差しは強いですが、随分と爽やかになりましたね
たまにはホイールリペア記事以外もアップしておきますね
毎年この時期は、アームズ家の料理若職人が、産地直送のカサゴを頂いてきます。
ロックフィッシュですので、なかなかお魚屋さんでは見かけませんが、防波堤などで海釣りをされる方でしたら、お馴染みのカサゴちゃんです
関西では「ガシラ」と呼ばれていますね
今年も大自然の恵み、数匹のカサゴちゃんを頂きましたので、美味しくお料理して頂く事と致します
出来るだけ美味しく頂いてあげるのが、全ての生き物を頂く流儀とアームズ職人は心得ております。
小ぶりの「ガッシー」
メジナちゃんが一匹混じっているのはご愛嬌～
お刺身にするとの事、アームズ家の料理職人にオサバキをお任せいたします～
まずは丁寧に鱗を取ります～～
頭を落として、腹わたを抜きます～
（なにぶん素人料理人でので荒っぽいのはご容赦下さい～）
今回はお刺身を、肝醤油で頂くとの事で、内臓から、肝部分を丁寧によけておきます
三枚に卸して、腹骨をすいていきます。
血合い骨を切り、皮を引きます～～
血合い骨は丁寧に処理しておきたいですね
あとはお好みの大きさ切ってお刺身に致します。
肝醤油で頂きますので、地元の醤油を混ぜ混ぜ～～
カサゴの肝醤油の完成
盛りつけは雑ですが、お刺身に添えて出来上がりです
いただきま～す
新鮮プリプリの身に、濃厚な肝醤油、マイウーです。
お酒のツマミにも最高です
切り落とした頭は「あらのお味噌汁」にしちゃいます
（お写真ありませんが）
出汁が出て、こちらも美味いです
自然の恵みに感謝して美味しく頂けました
お付き合いありがとうございました
明日からもまた頑張りましょ
アルミホイール修理 岐阜
岐阜市/大垣市/瑞穂市/羽島市/各務ヶ原市/本巣市/関市/土岐市/中津川市/多治見市/愛知県/名古屋市/一宮市/江南市/扶桑/犬山市/三重県/桑名市/四日市/松坂市/津市/滋賀県/福井県/長野県、全国どこからでもOK！ アルミホイール修理/修正/修復/Wheel Repair/リペア/ハイパー塗装/蛍光カラー/内側リム/修正/変形/補修/曲がり/欠け/ガリ傷/歪み/凹み/クラック/ひび割れ/ポリッシュ/アルマイト処理/ハブ径変更/ハブ拡大加工/スパッタリング/クロームメッキ/再メッキ/ダイヤモンドカット/カラーチェンジ/色替え/レストア/リフレッシュ/粉体塗装/再生/アルミ溶接等のご相談は、
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線香花火 懐かしい～
2016年7月も今日で終わりです
本日も超暑かったですね～
全開ではありませんが、アームズ職人は、本日もお仕事です
しかし暑かったっす
今日の最高気温、岐阜市内は36度越えです
アームズ工場内の温度計は、、、
41度
たら～
まっ、毎年の事ですので慣れちゃってますが、サウナ状態で御座います～
本日もお問い合わせ下さいましたお客様、誠にありがとうございます
アームズ工場へ直接ご来社来られますお客様は事前にご連絡下さいますようお願い申し上げます
さて、ホイール以外の記事でも、、
夕方の雷雨もおさまり、少しだけ涼しくなった夜、ボウズ達が花火をやっておりました
中でも、やっぱり大人気は、線香花火
超ロングセラー？な花火ですが、しっぽり、キラキラ、とても和みますな～～
誰が一番長くもつかなんて、子供の頃やりましたが、今でも全く同じ事をやっておりますね(笑)
秋の夜長ではないですが、夏の夜長は、久々に線香花火を楽しんで見るのも良いものですね
明日から8月です。
頑張りましょ
ありがとうございました
アルミホイール修理 岐阜
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