カサゴ料理(ガシラ) さばき方 肝醤油でお刺身~~今日も秋晴れ日差しは強いですが、随分と爽やかになりましたねたまにはホイールリペア記事以外もアップしておきますね毎年この時期は、アームズ家の料理若職人が、産地直送のカサゴを頂いてきます。ロックフィッシュですので、なかなかお魚屋さんでは見かけませんが、防波堤などで海釣りをされる方でしたら、お馴染みのカサゴちゃんです関西では「ガシラ」と呼ばれていますね今...