伊勢海老の刺身　頭は味噌汁で！｜伊勢海老料理

posted by アームズの職人

2019/02/11

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東海地方グルメ

伊勢海老の料理！　生きた伊勢海老ちゃんをお刺身とお味噌汁で頂きます。

今日の岐阜市内は、時折小雨が降るイマイチのお天気。。。

皆様は三連休最終日でしょうか？アームズ職人は本日もお仕事です。

本日も大変多くの方が、ホイール修理のご相談、お問い合わせを下さいました。皆様ありがとうございます。

今日はバイト君とお仕事、受け付け業務は行っておりませんが、アレやコレやとお預かり致しておりますホイールの下ごしらえなどで、あっという間に一日が終わってしまいました。

今週は、受け付けを制限させて頂くかもしれません。事前にご確認、お問い合わせ下さいませ。

さて、昨日の記事でUPさせて頂いておりましたが、三重県は志摩市のお客様からお心遣いで、頂きました、伊勢海老ちゃん

海老、エビ、えび、EBI、、、、美味しいですよね～～

志摩市のOさまから頂きました、生きた伊勢海老ちゃん、アームズ家では頂くのは初めてかもしれません。

Oさまから頂きました、大自然の恵み、丁寧に料理して頂きます。

アームズ家には、若き料理職人がおりますので、丁寧に捌いてくれました。

お写真撮り忘れましたが、伊勢海老の捌き方は、頭と胴体のい付け根に包丁を入れて、胴体を一回転させれば簡単に頭と胴体を切り離せます。今回は新鮮な伊勢海老ちゃんですので、お刺身にいたします。、尻尾を残す捌き方で調理してくれましたが、そんなに難しくないようです。

家にある物で盛り付け～

薄ピンクがかった透明のプルプルの身

軽く山葵をつけて頂きます。

うわぁ～～、マイウ～～～

そしてそして、頭の部分は当然、出汁を取ってのお味噌汁で

伊勢海老の、たっぷり出汁が効いた味噌汁の完成

少しネギを散らして頂きます。

口の中いっぱいに、海の香り、海老の香りが広がります。

とっても美味しいです。

三重県は志摩市のOさま、この度はホイール修理ご依頼、そして、お心遣いのお差し入れの伊勢海老ちゃんと鯵ちゃん、本当にありがとう御座いました。

家族一同お礼申し上げます。m(__)m

またホイールの事でお困り毎がありましたら、お気軽にご相談下さいませ。

めちゃ美味しかったです

ありがとうございました

岐阜　アルミホイール修理・リペア・塗装の専門店
アームズ　エンジニアリング

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