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福井県より、産地直送 はまちちゃん 捌く包丁は名刀GLOBAL☆




GW最終日ですね~






一ヶ月ぶりにお休みを頂きました








まだまだ沢山のアルミホイール修理品のご依頼を頂いておりますが、ちょっと一息



















いつもお世話になっております、タイヤメーカーの社員さまより、





本日釣り上げた、福井県産、はまち、50センチ級、修理解体ご依頼・・・・


(笑)

もとい、






はまちのお裾分けをいただきました感謝!



2015_05_000506_image1.jpg





活きが良い







さて、アームズ職人の家族には、若い魚捌きの職人が二人ほどおりまして





修理ではありませんが、その料理人に、はまちさんはお任せいたします


















鮮魚を捌く道具ですが、自動車の工具と同じで、ある程度の拘りをもってチョイスいたしております







ご存知の方も多いと思いますが、確か新潟県にある吉田金属工業株式会社(YOSHIKIN)の、ステンレス製、一体構造包丁、

「GLOBAL」(グローバル)です。

2015_05_000506000023696.jpg


MADE IN JAPAN




切れ味抜群です

柄の部分までステンレスの一体構造です。アームズ職人は木の柄のタイプが個人的には好きなんですが、ステンレス一体構造ですので、メンテナンス性もよく、万人向けと思います



うちの鮮魚職人は、定期的に砥石で刃を自分で研ぎますので、私が触ると切れすぎて怖いです。。。(苦笑)







因みに、50センチ級を超える鮮魚は、出刃包丁、刺身包丁の出番になりますが、このサイズなら十分この包丁で捌く事が可能です














まずは、はまちのお刺身~~~





2015_05_000506000023695.jpg

新鮮ぷりぷりの身はマイウ~です














三枚おろしのぶつ切りは、照り焼き、塩焼き、フライ用に




2015_05_000506000023691.jpg

















もういっちょうは、軽く炙って、はまちのタタキに


2015_05_000506000023693.jpg

これまたウマいです















残りの「あら」は、煮付へといたします



2015_05_000506000023694.jpg


自然の恵み、命を頂きますので、感謝して美味しくいただきます




タイヤメーカーのお友達にも心より感謝です











お付き合い、ありがとうございました。























アルミホイール修理岐阜 
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アームズの職人

Author:アームズの職人
岐阜でアルミホイール修正 リペア 修理の専門店「アームズ」をはじめて、20年以上が経ちました。

アルミホイール修理 20年以上
溶接 25年以上
塗装 20年以上
修正 20年以上

年齢65歳(嘘)

2輪レース、A級ライダーにて全国転戦後、レーシングカートのメカニックとして、世界グランプリ、全日本選手権に参戦、貴重な経験を積ませていただきました。
4輪では、某雑誌主催の耐久レースで、先輩と共にハチロクで優勝、ハチロク好き。

自動車修理、鉄工所、塗装工、溶接屋、水道屋、ホテルフロントマン、カメラマンなど数多くの職種を経験後、アームズを20年以上前に開業。

過去掲載誌
モト・メンテナンス 
ライディングスポーツ
プレジデント
週刊現代
旅雑誌、対談
他、マニア誌

アルミホイール リペア、修正 修理 職人一筋

設備
ホイール修正機
最新型アルミ溶接機
アームズオリジナル 切削 ポリッシュマシン
大型ブラスター
大型ブース
旋盤
フライス
粉体塗装設備
焼付け釜
他、特殊装置、機器

現在、岐阜、他県からを含め、多くの個人のお客様、メーカー様、ディーラー様、タイヤショップ様、自動車屋様など、沢山のお客様から修理品のご依頼を頂いております。

星の数ほどアルミホイールを修理してまいりましたが、初心を忘れず丁寧なお仕事を日々心がけ、これからも精進してまいりたいと思います。

アームズの職人


お問い合わせはこちらへ↓
〒501-6013
岐阜県羽島郡岐南町平成4丁目44
058-240-1333

アクセスMAP 画像添付メールは↓
https://arms-eng1995.com/

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